La arepa es el símbolo gastronómico que más caracteriza a los venezolanos, quienes al migrar la han llevado a todos los rincones del planeta para que personas de todos los países disfruten de su sabor.
El segundo sábado de cada septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa. Aunque esta festividad comenzó formalmente en 2012, en los últimos años se ha popularizado por la consagración de la arepa como platillo global.
Desde el Times Square de Nueva York hasta Japón, e incluso en un volcán de Islandia, las arepas han alcanzado un estatus quizás equivalente al del taco para la cocina mexicana. Las areperas se han convertido en auténticas embajadoras de Venezuela en todos los lugares en los que se instalan.
La arepa es un alimento a base de harina de maíz que tiene forma circular. Es de rápida preparación y se puede rellenar con todo: jamón, queso, carne, pollo, mantequilla, chorizo, etc., o combinaciones de estos y otros ingredientes.
Algunas de las más comunes:
- Viuda (arepa sola, sin relleno).
- Reinapepiada (pollo con aguacate y mayonesa).
- Pelúa (carne mechada y queso amarillo rallado).
- Rumbera (pernil con queso amarillo rallado).
- Pabellón (caraotas, tajadas de plátano y carne mechada).
- Dominó (caraotas negras con queso blanco rallado).
