El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta dijo que ven con temor el regreso de los precios regulados, indicando que esto sería como un «Déjà vu» de un desenlace al que ya le conocen el final.
Advirtió que es muy probable que para el primer trimestre del año 2023 algunos restaurantes en el país cierren. Puerta considera que muchos de los que abren locales para vender comida lo hacen porque creen que es algo sencillo y luego por desconocimiento y operatividad, fallan.
«Después de febrero, será inevitable que la operatividad y la falta de ventas arropen a estos restaurantes»
El presidente de Canares recordó que existe un crecimiento en el sector en cuanto a nuevas propuestas que ya han abierto y que seguirán inaugurándose más en 2023.
«Seguiremos viendo negocios que saldrán, algunos de forma muy organizada, otros de forma improvisada. Esto que empieza de forma improvisada no perdura en el tiempo» acotó.
Por último, comentó que este mundial no ha tenido el mismo impacto que otros en este lado del planeta por los horarios, haciendo que los restaurantes no se beneficien.
Fuente: 800 Noticias
