El aguacate es uno de los ingredientes más versátiles y nutritivos de la cocina moderna. Rico en grasas saludables, fibra, potasio y antioxidantes, no solo es delicioso, sino también beneficioso para el corazón, la piel y la digestión.
Su textura suave y su sabor neutro lo convierten en una base ideal para experimentar y renovar el menú diario con un toque fresco y saludable.
Te presentamos cinco opciones de comidas con aguacate que te van a sorprender.
Tostadas de aguacate con huevo pochado
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 huevos
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Tuesta las rebanadas de pan.
- Tritura el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta.
- Unta la mezcla sobre el pan caliente.
- Cocina los huevos pochados (o a tu gusto) y colócalos encima.
- Agrega un toque de picante si lo deseas.
Ensalada cremosa de aguacate y garbanzos
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos cocidos (enjuagados)
- 1 aguacate en cubos
- ½ cebolla morada en tiras finas
- ½ pepino en rodajas
- Jugo de 1 limón
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande.
- Aplasta un poco el aguacate para que la ensalada quede más cremosa.
- Refrigera por 15 minutos antes de servir.
Pasta con salsa de aguacate y albahaca
Ingredientes:
- 250 g de pasta
- 1 aguacate maduro
- Un puñado de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de jugo de limón
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta.
- En una licuadora, mezcla el aguacate, albahaca, ajo, limón y aceite hasta lograr una salsa cremosa.
- Mezcla la salsa con la pasta caliente.
- Sirve con parmesano rallado o levadura nutricional.
- Una alternativa saludable a las salsas pesadas, con sabor fresco y textura suave.
El aguacate va mucho más allá del guacamole. Estas cinco recetas te demuestran que, con creatividad y buenos ingredientes, puedes incluirlo en cualquier momento del día. S
