Harina y az√ļcar bombardean el precio del pan
 Inicio > Internacionales | Publicado el Viernes, 13 de Octubre del 2017
Harina y az√ļcar bombardean el precio del pan
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La Verdad de Maracaibo / El pan tiene volumen en precios. La unidad ronda los 900 bol√≠vares, aunque en panader√≠as con materias primas facturadas a diario con harina de trigo a un mill√≥n 300 mil bol√≠vares y az√ļcar sobre los 900 mil bol√≠vares el saco, venden la pieza a mil 200 bol√≠vares.

La Verdad consult√≥ a administradores de negocios panaderos, uno por temor a que el Gobierno le quite la poca "harina enviada de Monaca", y otro porque "fuimos objetos de secuestros hace a√Īos", explicaron en anonimato las variables en la estructura de costos del precio del pan.

"El Gobierno nos da harina de trigo a 18 mil 300 bol√≠vares. Son 20 sacos al mes que no alcanzan. Por eso se busca la alternativa con la importada de colombiana, que estaba a 650 mil, 800 mil bol√≠vares" se√Īal√≥ un peque√Īo panificador.¬†

Pero ayer, en menos de 24 horas, intermediarios de importación ofrecieron la harina Nieve, Insuperable o Espiga de Oro, procedentes de Colombia, a un millón 300 bolívares el saco de 50 kilos. 



"De un d√≠a a otro, de repente, te sube el precio del saco. Igual pasa con la az√ļcar. Te la ofrecen a 800 mil bol√≠vares y al otro d√≠a sube a un mill√≥n 200 mil. C√≥mo combates esos precios de costo", critic√≥ un gerente de ganader√≠a al norte de la ciudad.

El efecto se ve en los mostradores: precio por pesada (50 gramos por pan) y reducida de variedad. Y es que la línea de producción de 40 variedades de panes cayó a 10 . "Y muchas veces la calidad no es igual. El pan no sabe igual", lamentó Alina Nava, compradora.

"Cada vez es menos la producci√≥n. La pasteler√≠a desapareci√≥ desde hace m√°s de un a√Īo, por el constante incremento de la materia prima. Estamos trabajando a p√©rdidas. La √ļltima estructura de costos de precios a septiembre me daba para vender el pan franc√©s en mil 200 bol√≠vares la unidad. Y eso fue calculando el saco a 700 mil el saco de az√ļcar a 530 mil la harina, un huevo a 834 bol√≠vares".



En Maracaibo poco se sabe de la importación de la harina importada de Rusia. "Pero igual se las han vendido a los precios de la harina colombiana si supuestamente esa harina está llegando con (tasa) de dólar preferencial", cuestionó el panadero.   

Comerse un pedazo de pan no es problema para Mar√≠a Mendoza, ama de casa. En la peque√Īa panader√≠a de su barrio "todav√≠a tienen el pan a 650 bol√≠vares. Y lo sigo comprando, como mucho pan", asegur√≥. La diferencia de precios con la oferta que ve Alina Nava, es casi el doble. "Habr√° que comer pl√°tano, yuca y no pan" agreg√≥ la sexagenaria.

Harina y az√ļcar bombardean el precio del pan

Con Información de La Verdad de Maracaibo

http://entornointeligente.com/articulo/294157/Harina-y-azucar-bombardean-el-precio-del-pan-13102017

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