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Publicado por Entorno Inteligente.com  el Lunes, 12 de Diciembre del 2011
Prestigioso chef italiano estará presente en Chocco Venezuela 2011
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Caracas, 10 de Diciembre de 2011.− El Chocco Venezuela 2011 se ha convertido en el evento donde confluye todos los amantes del chocolate y quienes lo hacen posible, tras el respaldo de una industria nacional integrada por productores de cacao, artesanos chocolateros y chef pasteleros, así como empresas, instituciones públicas y centros universitarios.

El público infantil que asista a esta tercera edición del Chocco Venezuela 2011, tendrá la valiosa oportunidad de ver y aprender de Mirco Della Vecchia, reconocido chef pastelero italiano, que se inició en el mundo de los chocolates y postres a los 13 años, y desde entonces, ha producido 150 tipos de productos con base de chocolate. Cuenta con gran expansión a nivel internacional así como múltiples reconocimientos, entre los que se destacan, el de ser campeón italiano de Chocolatería en el 2007 y las 3 medallas de bronce que recibió en el año 2008 en las olimpiadas de Erfurth Alemania, además de contar con 6 récords Guinness, incluido el del helado más grande del mundo en 2011.

Entre las actividades previstas para adultos, Della Vecchia, presenta una charla en el Salón de Cocina en Vivo sobre el Chocolate y agua, demostrando que sí se puede procesar; y realiza dos actividades en el Salón de Chocolate Fondente, la primera, es un Brunch al Cioccolato, y la segunda destinada a exaltar el sabro del chocolate con Speziefocus moderadas mientras cuenta su historia. Una de las novedades para el público infantil es la sección de Choccolandi, en la cual Della Vecchia tiene previsto realizar actividades especiales, los días 10 y 11 de diciembre como el Choccolaboratorio del CHOCCOLANDIA, bajo su acompañamiento y orientaciones especialmente dirigidas a los niños y niñas que asistan con sus padres y representantes..

Cabe señalar que Della Vecchia, se dedica actualmente a su proyecto educativo para jóvenes, que inició al retirarse de las competiciones en el año 2009, y al estudio de las habas de cacao originarias de Ecuador, Venezuela, Ghana y Brasil. Es presidente de la Fine Chocolate Organization (www.finechocolate.org), asociación de chocolateros que apoya firmemente el desarrollo sostenible, donde sus miembros están enfocados en la búsqueda de cacao en los diferentes países para realizar una compra directa con los productores. Su sitio web es www.mircodellavecchia.it

El evento más importante dedicado al mejor cacao del mundo y su producto, el chocolate, se realiza del 09 al 11 de diciembre en las instalaciones del CIEC (Centro Internacional de Exposiciones de Caracas) ubicado en la Zona Rental de la Universidad Metropolitana, Terrazas del Avila, Caracas. (Viernes 9/Diciembre de 2 pm a 9 pm / Sábado y Domingo 10 y 11/Diciembre, de 10:30 am a 9 pm). La entrada es gratuita para niños y niñas menores de 12 años; los estudiantes con carnet vigente cancelan BsF. 40,oo y el púlico general: BsF. 75,oo. Más información en www.choccovenezuela.com



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